AFFICHE

Comment lier le plaisir des fêtes, des repas de fêtes avec l'Oenothérapie ?

January 30, 2016

 

“Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte des secrets.”Salvador Dali

 

Salvador Dali explique très bien ce que l’association de lâcher prise lors de la dégustation de vin peut nous révéler…

Et oui c’est l’effet Madeleine de Proust qui s’installe lorsqu’on se prépare à la dégustation !

En même temps trop de préparation tue la dégustation c’est pour cela qu’il est souhaitable de prendre le temps de se mettre en condition tout en trouvant la fluidité, la justesse de cet instant où l’ÂME agit….

 

Depuis 2002 je suis Vigneronne, et ma relation au vin est sacrée dans tous les domaines, de la terre jusqu’au ciel et même au-delà !

Grâce au vin j’ai pu exprimer ma force quand je travaille physiquement la vigne et ma vulnérabilité face aux conditions climatiques de la nature !

J’ai pu exprimer toute ma créativité provenant de mon féminin sacré dans la fantaisie qui habille chacun des flacons de mon exploitation.

J’ai pu accueillir sans jugement et sans interprétation toutes les notes et commentaires lorsque les professionnels ou les novices dégustaient mon vin et qu’ils buvaient une partie de moi…

Puis un jour, j’ai compris que déguster pour moi ce n’était pas de la technique, bien sûr que je ne renie pas mes bases présentes en œnologie mais déguster c’est observer mon corps lorsque je prélève du bout de mes lèvres une petite gorgée… mais avant j’ai pris soin de servir ce vin dans un verre somptueux, j’ai pris soin de le regarder, de l’écouter de partir à sa découverte un peu comme si j’embrasser un homme pour la 1er fois !!! Et ben wouiiii parce que lorsque j’embrasse un homme c’est toujours comme si c’était une première fois !!!

 

C’est Vrai que L’œnothérapie est la médecine par le vin. C’est vrai que  Le vin est considéré depuis Hippocrate, non seulement comme le symbole d'une civilisation et d'un art de vivre, mais aussi, par certain, comme un remède, sinon une philosophie de la vie.

 C’est vrai que mon immersion en Bordelais m’a appris à reconnaître toute la magie que le vin m’apportait dans ma vie ! C’est vrai ! Depuis mon angle de vue que Le contraire de l'œnothérapie est l'alcoolisme ! Même le Pr Henri Joyeux vante les bienfaits du vin : Par les 2 fermentations le vin développent de 500 à 800 molécules aromatiques qui sont les précurseurs de la sérotonine, ce neurotransmetteur qui nous apaise et nous aide à nous endormir après une longue journée.  

Ainsi Au moment de la mise en bouche, Si vous faites pénétrer un filet d'air dans la bouche. La petite gorgée de vin est enfin là, dans votre palais si bien préparé. Laissez votre langue embrassez le vin doucement, la salive va accroître votre bonheur gustatif, la muqueuse des joues vous exprimera sa “joue-hissance”.  Et ainsi Vous amplifiez les arômes des fruits.

Au niveau de vos tempes vous pouvez observer L'effet plaisir qui chauffe !

 

L'alcoolique, lui, ne peut pas capter la sérotonine, il boit trop vite et ses neurocapteurs fonctionnent mal. Il ne ressent ni satiété, ni plaisir de dégustation. La dernière petite gorgée de vin est là.

Alors qu’avec de la lenteur et en passant bien le vin en bouche de haut en bas et sur les côtés afin de mieux apprécier les arômes naturels, votre bouche vibrera de ce qu’elle recevra!

C’est comme lors des préliminaires dans une relation amoureuse, en apportant le plus de lenteur possible avant de recevoir dans votre estomac ce breuvage  l’explosion féerique en bouche révèlera toute sa noblesse… votre palais des saveurs pétillera, vibrera  et les sensations resteront très longtemps présentes et en mémoire. Ainsi cette connexion merveilleuse vous ouvrira une douce porte de plaisir plus forte que celle de la madeleine de Proust.

La satiété est conquise, l'envie d'en prendre et reprendre disparaît… c'est l'apothéose !

Quel bonheur pour votre cerveau, pour votre moral !

Voilà pour moi, Pour apprécier un Vin, il n'y a rien besoin de savoir, rien besoin de comprendre, rien besoin de paraître, simplement se taire laisser faire le Vin…le Sentir…. Le Ressentir et l’Ecouter ! Et Observer votre Cœur !

Vouloir réduire l'appréciation du Vin à la reconnaissance de tel ou tel parfum rappelant un fruit ou une fleur est une possibilité, mais certainement pas la seule ; percevoir son évolution gustative, sa profondeur émotionnelle, sa clarté, ou sa force de vie sont des sensations dont je ne me lasse guère…

Ce qui en fait sa spécificité c'est le génie humain qui a œuvré pendant des millénaires pour en extraire le goût le plus divin. L’Alchimie du Vin est pour moi de la Magie !

Alors oui, Je respecte la culture du Vin, je respecte les professionnels du Vin, mais la capacité d'apprécier et de découvrir n'est ni technique, ni Bordelaise, ni Sommelière,… elle est humaine ! Elle est Sacrée

 

 

Aujourd’hui c’est avec cette Approche de l’oenothérapie créative, intuitive et sacrée qui intègre le mouvement libérateur, les parfums sacrés, les rituels thérapeutiques, que j’anime des séances comme le Relax Tasting, la Divine Dégustation, et le Duo d’Essences pour permettre à chacun de favoriser son expression authentique, son bien-être et son équilibre corps-cœur-esprit.

 

 

En connectant l’âme du Vin vous … Eveillez bien plus que vos 5 sens ! Vous Révélerez votre Merveilleux Trésor !  Et vous Réveillerez le potentiel que  vous n’imaginez même pas avoir !

    

Grâce à  la dimension lumineuse du Vin vous apprendrez à vous reconnecter avec  votre nature profonde et votre joie de vivre ! Je vous souhaite de laisser s’échapper les tensions et le stress de 2015, et de laisser entrer la lumière de Noël en prenant le temps de partager, d’apprécier le bonheur de la convivialité, entourés de ceux que vous aimez !

Et pour celles et ceux qui sont seul je sais ohhh combien c’est compliqué mais possible de passer un excellent moment en compagnie de vous-même !

Prenez bien soin de Vous ! Vous le méritez !

 

Jenny Lloret

 

 

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